건강한 녹색소비자교실 [탄소발생을 줄이는 로푸드 요리]

김주현
2023-08-28
조회수 144

2023년 8월 25일 (금) 10시~12시까지 건강한 녹색소비자교실 [탄소발생을 줄이는 로푸드 요리]를 비플래닛에서 진행하였습니다. 

강의와 요리는 이혜림 선생님께서 진행해 주셨습니다.👏 👏

 

강의를 진행하기 전 간단하게 나는 제로웨이스트를 잘 실천하고 있는지 체크하는 시간을 가졌습니다.

텀블러를 가지고 다닌다면 체크! 장바구니를 이용한다면 체크! 사용한 제품을 세척해서 재사용해도 체크! 

7개 항목이 있었는데 만점자가 2명이나 나왔어요!! 대단해요!!👍

우리가 먹는 고기가 내 눈앞에 오기까지 동물들이 어떤 삶을 사는지를 깊게 설명해 주시려고 노력해 주셨습니다.

좁은 우리 안 생활, 더러운 환경, 옆에서 죽어가는 친구들, 촉진제... 동물들이 겪는 일들은 생각보다 고통스럽고 잔인했습니다.

하지만 알아야 하기에 이번 강의가 더욱 소중했습니다.

고기를 먹지 않아도 채소로도 충분한 에너지와 영양분을 얻을 수 있다고 하는데요! 가장 쉽게 만들 수 있는 채식 요리가 바로 불을 사용하지 않는 '로푸드' 랍니다. :-)

본격적인 요리를 하기 전에 채소를 들고 모두 잠시 채소 모델로 찰칵!

케일 위에 깻잎을 올리고 소스를 발라줍니다.

이 소스가 모두가 감탄한 바로!!!! 타히니소스!!!

소스 위에 당근, 파프리카, 양배추, 사과, 오이를 넣어주세요!

그리고 돌돌 말아주면 끝!!!

남은 로푸드와 식재료, 소스는 모두 다회용기에 담아 가셨답니다!

잠시 자랑 타임~~ 참여자분들이 칼질도 너무 잘하시고 케일을 돌돌 예쁘게 말아서 강사님도 놀라셨습니다! 

역시 모두 환경과 지구를 사랑하는 따뜻한 마음을 가져서 그런 것 같아요!  

생채소여서 부담스러우면 어쩌지? 생각했는데 사과가 들어가서 달면서 무엇보다 소스가 너무 맛있었습니다!  

그리고 생각보다 포만감이 들어서 건강한 한 끼식사와 지구를 위해서도 너무~ 좋다고 생각했습니다!

참여해주신 참여자 여러분 정말 감사합니다! 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다!


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